泰式香茅咖哩水餃

泰式料理已是異國料理界中的當紅炸子雞。
把香茅紅咖哩粉應用在肉餡調味，讓基礎肉餡也能帶有泰式風味。
此餡料可應用於水餃、鍋貼、蒸餃等，亦可加入少許麵包粉、太白粉做為炸肉餅使用。

材料

製程

泰式香茅咖哩水餃餡

  1. 取一乾淨鋼盆放入絞肉、高麗菜、蒜頭及蔥花拌勻。
  2. 加入所有調味料，攪拌約25-30分鐘，至高麗菜略出水。
  3. 所有食材拌勻後，封保鮮膜，冷藏一天即可使用。

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