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商品資訊

咖哩粉

10KG*2
咖哩風味
用量視需要斟酌使用
粉末
無

油炸粉

2KG*10
可做為漿屑系統第一道漿取代蛋液，結著性佳，並可提供炸物金黃酥脆外衣，適合用於各式炸物
粉：水=1：2；搭配水量依需求調整
粉末
無

乾酥粉

30KG*1
操作簡單的一道式乾裹粉，提供炸物酥脆外衣【期間限定 請先洽詢】
直接沾附油炸
粉末
無

酥脆粉FS

5KG*4
提供酥脆外衣，用於肉類、蔬菜、鹹酥雞之裹漿【期間限定 請先洽詢】
直接裹漿使用 (粉：冰水＝1.1-1.5)
粉末
無

酥脆裹漿粉

25KG*1或6KG*5
提供炸物金黃酥脆外衣，用於脆皮炸雞、鹹酥雞
直接裹漿使用 (【雞排】粉：冰水＝1：0.9-1.1；【雞塊】粉：冰水＝1：1.5-2.0)
粉末
無

卡啦炸雞粉

5KG*5或6KG*5
金黃外衣、多層次脆皮卡啦炸雞，香而酥脆
裹上乾粉過冰水後，翻滾出鱗片狀
粉末
無

炸雞粉5010

6KG*2
提供炸物金黃酥脆，有鱗片感的外衣
原料肉均勻裹粉，即可油炸
粉末
無

炸粉008

2KG*10
具獨特香氣的一道式裹粉，並帶有酥脆外衣
肉：粉=100：10，冷藏4小時油炸
粉末
無

牛肉調味料MF

1KG*10或25KG*1
濃郁牛肉醬香味【期間限定 請先洽詢】
0.5-2.0%
膏狀
無

牛肉風味調味料GF

1KG*10或25KG*1
不含牛肉成份，牛肉香氣自然，口感濃郁，適用於各式牛肉風味底之食品及料理中
0.5-1.0%
稠狀
無

牛肉粉(PURE)

1KG*20
原料單純，香味自然、口感濃郁，適用於各式肉味基底之調味
0.5-2.0%
粉末
無

雞肉粉(PURE)

1KG*20
原料單純無負擔，香味自然、口感濃郁，適用於各式肉味基底之調味
0.2-0.5%
粉末
無

蔬菜調味粉

1KG*25
以多種高鮮食材搭配組合而成，鮮味完整
用量視需要斟酌使用
粉末
無

干貝風味調味粉

15KG*1
有第三代味精之稱，適用於各種餐飲調理、食品加工等用途
1.0-2.0%
粉末
無

干貝調味料

1KG*10(冷藏)
具干貝香氣及鮮甜口感【期間限定 請先洽詢】
0.5-2.0%，可依實際風味需求添加
液體
無
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誠芳股份有限公司

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