星空晶珠茶

果凍

蝶豆花夢幻的星空藍紫色，
加上晶珠圓呈現有如繁星點點的美麗，
結尾的蜂蜜檸檬果凍，則引領我們敖向星空★
◣ 本食譜由 瞿維新Shin Chiu老師 開發設計

材料

  • 星空晶珠茶

  • 蜂蜜檸檬果凍 50g
  • 碎冰 滿杯
  • 碟豆花茶 150ml
  • 新鮮檸檬汁 30ml
  • 櫻花風味糖漿 30ml
  • 椰子水 100ml
  • 適量
  • 檸檬皮 裝飾

製程

蜂蜜檸檬果凍

  1. 原味果凍粉加入滾水攪散
  2. 新鮮檸檬汁及蜂蜜攪散倒入果凍液中充分攪勻
  3. 放涼冷藏成型

星空晶珠茶

  1. 將蜂蜜檸檬果凍放入成品杯中
  2. 將碎冰加入成品杯至滿杯，倒入蝶豆花茶、新鮮檸檬汁
  3. 加入櫻花風味糖漿、椰子水
  4. 在表面放上晶珠圓，裝飾檸檬皮

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